أخبار

تحليلات صديقة للبيئة: العديد من السموم في المنطقة الخضراء - بعض المبيدات الحشرية شديدة الخطورة في خس الحمل


الخس في الاختبار: مستويات التلوث العالية - باستثناء السلع العضوية
سلطة الذرة هي واحدة من أصناف أنواع الخس. وهي غنية بفيتامين ج وتحتوي على الكثير من البيتا كاروتين وحمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. ومع ذلك ، فإن لحم الضأن ملوث في كثير من الأحيان بالملوثات ، كما أظهر تحقيق أجراه "اختبار أوكو". حصلت السلع العضوية فقط على التصنيف العام "جيد جداً".

بالكاد تكون أي سلطة خالية من المبيدات الحشرية
وكتبت مجلة المستهلك "Öko-Test" أن خس الحمل الصحي "هو واحد من القليل من الومضات الخضراء الخفيفة على أطباق السلطة الشتوية". في الواقع ، إنه خيار رائع عندما يتعلق الأمر بإعادة شحن البطاريات في الشتاء. لا توفر سلطة الذرة فقط فيتامين C وبيتا كاروتين أكثر من العديد من السلطات الورقية الأخرى ، ولكن أيضًا الكثير من البوتاسيوم والحديد. ومع ذلك ، كما أظهر تحقيق أجرته المجلة ، بالكاد تكون السلطة خالية من المبيدات الحشرية. من بين الملوثات التي تم العثور عليها هي أيضًا تلك التي تعتبر خطيرة بشكل خاص.

النترات في خس الحمل
سلطة تحتاج النترات لتنمو. وذكرت خدمة معلومات المستهلك أن المصانع تأخذها من الأرض وتستخدمها للطاقة. ومع ذلك ، فإن المستويات العالية من النترات في السلطة غير مرغوب فيها ، حيث يمكن تحويل بعض النترات المبتلعة إلى نتريت عن طريق البكتيريا.

يمكن أن يتفاعل النتريت بعد ذلك مع البروتينات في الجسم لتشكيل النتروزامين ، الذي يشتبه في أنه يسبب السرطان. ومع ذلك ، يمكن تقليل محتوى النترات عن طريق إزالة السيقان والورود ، حيث تتجمع الكثير من المادة في خس الحمل.

تلوث عالي
بالإضافة إلى ذلك ، يجب غسل السلطة دائمًا لإزالة أو تقليل الملوثات مثل المبيدات الحشرية. وقد وجد خبراء "Öko-Test" الكثير منهم.

وفقًا لبياناتهم الخاصة ، اشترى المختبرون ما مجموعه أحد عشر متجرًا للتحقق من متوسط ​​الجودة التي يمكن أن يتوقعها المستهلكون في المتاجر الفردية. تم اختبار ثلاث دفعات في المختبرات.

في حالة ما مجموعه 33 عينة ، فضل الموردون التقليديون مثل Aldi و Rewe and Co. سلطة الذرة التقليدية. جاء هذا بشكل رئيسي من ألمانيا في وقت التسوق في أكتوبر. السلع العضوية من Alnatura و Denn’s جاءت من إيطاليا.

فقط السلع من تاجر عضوي تحصل على التصنيف العام "جيد جدًا"
تم منح الدرجة الإجمالية "جيد جدًا" مرة واحدة فقط: للعينات من بائع تجزئة عضوي. في جميع المتاجر الأربعة ، كانت الدفعات الثلاثة التي تم فحصها "جيدة". متوسط ​​تصنيف السلع من المتاجر الستة الأخرى "مرضٍ".

ومع ذلك ، فإن معظم الخس الضأن المنتج تقليديًا يعاني من مشاكل مع مبيدات الآفات الخطرة بشكل خاص. على الرغم من أن جميع المنتجات استوفت المتطلبات القانونية ، فإن العينات التقليدية ، بمتوسط ​​حوالي 0.7 ملليغرام من مبيدات الآفات لكل كيلو من الخس ، تحتوي على بقايا أكثر من الدراسة التي أجراها CVUAS (مكتب التحقيقات الكيميائية والبيطرية شتوتغارت) في عام 2015.

وكتبت مجلة المستهلك التي تدعي أنها تستند إلى تقييمات المؤسسات الدولية مثل منظمة الصحة العالمية (WHO) أو وكالة البيئة الأمريكية (EPA): "باستثناء واحد ، تحتوي جميع السلطات المزروعة تقليديًا على مبيدات حشرية ، والتي يمكن تصنيفها على أنها مشكلة خاصة".

مبيدات الفطريات المسببة للسرطان
على سبيل المثال ، تم تصنيف العامل المضاد للفطريات iprodione الموجود في خس الحمل على أنه من المحتمل أن يكون مسرطنًا للبشر.

في أربع عينات ، تم الكشف عن لامدا-سيهالوثرين أيضًا ، وهو رذاذ ضد الحشرات ، والذي يعتبر نشطًا هرمونيًا ويصنف على أنه شديد السمية عند استنشاقه وسمية للنحل.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أربعة من أصل ستة من الخس العضوي على المبيد الحشري سبينوساد - بمستويات أعلى بكثير من قيمة التوجه العضوي 0.01 مغ / كغ. هذا لا يعني فقط تدمير الآفات ، ولكن أيضًا يعرض النحل للخطر ، ولهذا السبب تنظم الجمعيات العضوية الألمانية بقوة استخدامها.

مركبات الكلور المشكوك فيها
أدى الكثير من النترات إلى تخفيض قيمة العملة 14 مرة ، حيث تم تقييم المستويات "المرتفعة" التي تستهلك على الأقل نصف الكمية اليومية المقبولة (ADI) ، محسوبة للبالغين الذين يزنون 60 كجم و 50 جرامًا من سلطة.

أخيرًا وليس آخرًا ، وجد أن بعض مركبات الكلور موضع تساؤل. على سبيل المثال ، تحتوي مجموعة من السلطات من Aldi Süd على البركلورات. يمنع هذا الملح امتصاص اليود في الغدة الدرقية. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: ماهي الممنوعات علي المرأة المحادة غير الزعفران. فضيلة الشيخ د. عبدالله المطلق (يوليو 2021).