أخبار

موسم الفطر: خطر التسمم من الفطر الذي تم جمعه ذاتيًا


خطر التسمم في موسم الفطر: ليس كل الفطر صالح للأكل
يعتبر سبتمبر وأكتوبر الموسم الرئيسي للفطر في ألمانيا ، ولكن يمكن العثور على بعض الأنواع في وقت أبكر بكثير. لذلك ينجذب العديد من الألمان إلى المروج والغابات لجمع الفطر اللذيذ هناك. يحذر الخبراء هنا: الاختلاطات تؤدي دائمًا إلى التسمم الفطري. مميت جزئيا.

يمكن أن تضر العديد من أنواع الفطر بصحتك
بسبب الطقس ، يمكن أن تصبح غابات ألمانيا جنة حقيقية لجامعي الفطر هذا العام. يحب العديد من الألمان التجول في المروج والغابات وإحضار الفطر اللذيذ معهم إلى المنزل. يمكن تمييز ما لا يقل عن 2000 نوع مختلف. حذرت وزيرة الصحة ميلاني هامل العام الماضي من وجود 100 نوع في بافاريا وحدها يمكن أن تضر بالصحة.

أفاد المركز الطبي لجامعة فرايبورغ الآن في بيان صحفي أنه لا أحد يعرف بالضبط عدد الأنواع التي تم تمثيلها في الغابة السوداء حول فرايبورغ والتي يبلغ عددها أكثر من 600 نوع. تأتي المعرفة الحالية بشكل رئيسي من حالات التسمم.

خطر الارتباك مع البراز
العديد من المقاعد العلوية تبدو بشكل مربك مشابهًا للفطر الصالح للأكل. معظم أنواع الفطر لا يمكن تمييزها عن الشخص العادي. قال د. "لذلك لا يكفي الذهاب إلى الغابة مع كتاب الفطر". Uwe Stedtler ، نائب رئيس مركز معلومات التسمم في المركز الطبي بجامعة فرايبورغ ، "لأن ظهور الفطر يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا إذا كنت لا تعرف بالضبط الخصائص التي يجب البحث عنها."

العديد من الوفيات كل عام
في بادن فورتمبيرغ وحدها يموت شخصان أو ثلاثة بسبب التسمم الفطري كل عام. إذا كنت في شك ، يجب على جامعي الاستفسار مع مدربي الفطر أو الخبراء وإبعاد أيديهم عن الفطر المجهول. لتكون في الجانب الآمن ، يمكنك أيضًا استخدام الفطر المزروع محليًا من حديقتك الخاصة. على الرغم من أن هذا ليس منتشرًا بشكل خاص في ألمانيا ، يمكن زراعة العديد من الفطر الصالح للأكل في الحديقة المنزلية.

التسمم القاتل من نوبات الغدر
كما تقول الرسالة ، فإن نبات الدرنات ، الذي ينمو من أغسطس إلى أكتوبر ، هو واحد من أكثر الفطر السام في أوروبا. ما يقرب من 95 في المائة من جميع حالات التسمم المميتة بالتسمم سببها هذا الفطريات. حتى الكميات الصغيرة تهدد الحياة. وأوضح د. "المواطنون الذين انتقلوا إلى ألمانيا من دول أخرى ، خاصة من أوروبا الشرقية ، معرضون للخطر بشكل خاص لأن الفطر من الوطن القديم يبدو وكأنه يشبه الغارقي الدرني المحلي". Stedtler.

ويظهر هذا أيضًا في قضية من مونستر. في الخريف الماضي ، توفي هناك لاجئ يبلغ من العمر 16 عامًا من سوريا ، حيث استهلك بطريق الخطأ دواء غداري.

عادة ما يكون التسمم بسبب amatoxin ، وهو بروتين سام موجود في بعض الفطر. لا يمكن جعل هذا غير فعال عن طريق الطهي أو التجفيف.

يمكن أن تظهر علامات التسمم أيضًا بعد أيام
يمكن أن يسبب التسمم الفطري شكاوى في الجهاز الهضمي ، من بين أمور أخرى ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى فشل الكبد والكلى. غالبًا ما يكون تسمم الفطريات أكثر حدة لدى الأطفال منه لدى البالغين. ومع ذلك ، لا توجد أي أعراض واضحة للتسمم. وفقا للخبراء ، يمكن أن يحدث التسمم المعتدل في الفطر ، والذي لا يهدد الحياة ، ما بين 15 دقيقة وأربع ساعات بعد تناول الفطر ويستمر لعدة أيام.

مع التسمم الحاد الذي يهدد الحياة ، يمكن أن تتأخر العلامات الأولى لعدة أيام. قال الدكتور: "أعراض مثل الإسهال والقيء وآلام البطن أو الهلوسة والنزيف من البول لم تعد مرتبطة باستهلاك الفطر". Stedtler.

إذا كانت هناك علامات تسمم ، فاستشر الطبيب بسرعة
إذا تمكنت من رؤية العلامات الأولى للتسمم ، فيجب عليك الذهاب إلى الطبيب أو المستشفى في أقرب وقت ممكن. إذا كان لا يزال هناك بقايا من الفطر ، فيجب أن تأخذها معك للتعرف عليها. "إن التصميم مهم لتقييم السمية. وكلما كان من الممكن وصف الفطر بدقة أكبر ، كلما كان العلاج المطلوب أكثر دقة ". أوي ستيدتلر. إذا تم علاج التسمم في الوقت المناسب ، يمكن لمعظم الحالات أن تلتئم دون ضرر دائم.

نصائح الطوارئ
إذا كان هناك شك في التسمم الفطري ، يمكنك أيضًا الاتصال بمكالمة الطوارئ السامة للدولة الفيدرالية المعنية. يوفر اتصال الجامعة نصائح عامة لحالات الطوارئ: من المهم الحفاظ على الهدوء وعدم اتخاذ أي إجراءات متسرعة. على سبيل المثال ، لا ينبغي إعطاء المتضررين المياه المالحة أو الحليب ويجب ألا يتقيأوا.

يجب استخدام تدابير ABC للأعراض الشديدة مثل فقدان الوعي وضيق التنفس. اتصل بطبيب الطوارئ على الرقم 112 أو 110. اتصل بمركز معلومات السموم. أفضل طريقة للقيام بذلك هي الحصول على جميع المعلومات التي تحتاجها حول الشخص المعني. امنح ضحية التسمم بضع رشفات للشرب (ماء ، شاي أو عصير ، ولكن ليس حليبًا). (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: حماه- حالات تسمم من جراء تناول الفطر في السلمية (يوليو 2021).