نباتات طبية

الكرز - المكونات والآثار والتطبيقات


الكرزسواء كان حلوًا أو حامضًا ، ليس فقط أنبسط الحنك ، ولكن أيضًا بصحة جيدة. الكرز البري ، الذي طعم فاكهه مر للغاية ، يأتي في الأصل من جنوب شرق أوروبا. في أوروبا الوسطى ، كانت شائعة في الغابات المتفرقة مثل حواف الغابات منذ العصور الوسطى. على عكس الكرز البري ، فإن ثمار الكرز المزروعة حلوة. الكرز الحامض هو نوع مختلف.

الكرز كعلاج - أهم الحقائق

يحتوي الكرز على المعادن والعناصر النزرة ، ومع محتواها العالي من الفيتامينات فإنها تعالج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية. كما أنها تعزز الهضم. الشيء المميز في الكرز هو أن الأوراق والسيقان واللحاء لها تأثير أقوى من الفاكهة.

مكونات

يحتوي الكرز على فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك المعادن البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك.

لون الأنثوسيانين الكرز الأحمر. تعمل هذه الصبغة ضد الجذور الحرة والأشعة فوق البنفسجية. ولذلك يمنع الكرز شيخوخة الخلايا والسرطان.

تأثير

الكرز يعزز الهضم ، لها تأثير ملين. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكرز إلى الإسهال. الكرز أيضا مدر للبول. أنها تساعد على إفراز حمض اليوريك ، ومنع النقرس وإبطاء مرض النقرس الموجود. يساعد الكرز على التحكم في نسبة السكر في الدم.

تطبيق

للاستفادة من المعادن والفيتامينات الموجودة في الكرز ، يجب أن تؤكل الكرز نيئة أو شاي مصنوع من الكرز المجفف و / أو الأوراق. لتحفيز الهضم ، تناول الكرز الطازج أو المجفف.

شاي أوراق الكرز

الشاي الذي يتم تصريفه من أوراق الكرز ، يساعد على مكافحة التهاب المسالك البولية ويخفف المخاط ، وبالتالي يعمل كعلاج للسعال. للقيام بذلك ، اختر حفنة من أوراق الكرز ، اغسلها واقطعها. تملأ الأوراق بكوب من الماء الساخن ، وتترك كل شيء ينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفى السائل. اشرب ثلاثة أكواب في اليوم.

أحجار الكرز

تحتوي حفر الكرز على حمض الهيدروسيانيك ، وهو مادة سامة قاتلة. لا يترتب على ابتلاع حجر الكرز الصحي أي عواقب: يمر الحجر كله ، الذي يمضغ من خلال المعدة والأمعاء ويترك الجسم دون تعريض الجزء الداخلي من الحجر.

الوضع مختلف مع أحجار الكرز المضغية أو المطحونة. يعتمد عدد أحجار الكرز التي تشكل جرعة مميتة على العديد من العوامل ، مثل العمر أو التكوين أو وزن الجسم. في عام 2017 ، جاء ماثيو كريم من بلاكبول إلى المستشفى بحمى وغثيان - لقد كسر ثلاثة أحجار كرز وأكلها بسبب طعم المرزبانية.

Amygdalin في طعم الكرز من اللوز المر ، ينقسم هذا الجليكوسيد السيانوجيني إلى حمض الهيدروسيانيك. سيانيد الهيدروجين يمنع تنفس الخلايا ويؤدي إلى "الاختناق الداخلي". يحدث ضيق في التنفس أولاً ، ثم يتوقف الوعي ويليها توقف التنفس.

وسادة حجر الكرز

من ناحية أخرى ، الوسائد الحجرية الكرز غير ضارة - فهي بمثابة مصدر للحرارة أو البرد. تحتوي هذه الوسائد على حبات الكرز الحامض كملء. تتم معالجة الكرز الحامض (وخاصة الكرز موريلو) صناعيًا ، ويتم تنظيف النوى الناتجة ميكانيكيًا ثم تجفيفها. تحتوي النوى في الوسائد على حوالي 10٪ فقط من الرطوبة وبالتالي تستمر لعدة سنوات.

تساعد وسادة الحجر الكرز الدافئة في تخفيف التوتر ، خاصة حول الرقبة والكتفين. يجب أن يجلس المتضررون حتى يتمكن الجسم من الاسترخاء ، ولكن في نفس الوقت لا تنزلق الوسادة. في حالة ضعف التوتر مثل بعد يوم على كرسي المكتب ، غالبًا ما يكون من المفيد وضع وسادة من حجر الكرز الساخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. إذا استمر الألم ، يمكنك الراحة على الوسادة ثلاث مرات في اليوم.

تدليك حجر الكرز

التدليك مع وسادة من حجر الكرز جيد أيضًا. للقيام بذلك ، قم بحركات دائرية مع الوسادة على الجزء المقابل من الجسم. تبدأ حيث مركز الألم والضغط على النوى ساخنة بشكل انتقائي على الجلد. ثم اضغط على الوسادة أكثر على الجلد وارسم دوائر أكبر لتدفئة وتدليك المنطقة بأكملها التي ينتشر فيها الألم.

وسادة من حجر الكرز يمكن أن تخفف الألم الطفيف من التوتر. ومع ذلك ، إذا لم يكن السبب هو توتر العضلات ، على سبيل المثال بسبب ضعف الجلوس ، ولكن إذا كان لديك عصب محاصر أو فقرات مفككة ، فيجب عليك طلب المساعدة الطبية. ينطبق هذا أيضًا إذا استمر الألم لأكثر من ثلاثة أيام.

ما الذي يجب أن تبحث عنه في وسادة حجر الكرز؟

يمكنك تنظيف وسادة من حجر الكرز بدون غطاء قابل للإزالة في الغسالة عند 30 درجة مئوية ، ويفضل بدون منظف. من الأفضل تجفيف الوسادة على رف التجفيف. على المدفأة ، يمكن أن تصبح النوى ، التي لا تزال رطبة ، ساخنة للغاية وتتلف. على الحامل ، يجب أن تقلب الوسادة عدة مرات حتى تجف بالتساوي.

تساعد النوى الساخنة على مقاومة التوتر الخفيف إلى المتوسط ​​الناجم عن الوضع غير الطبيعي أو عدم ممارسة الرياضة أو المسودات أو الإجهاد أو إرهاق العضلات.

كيف تسخن الوسادة؟

يمكن تدفئة الوسادة في الفرن أو الميكروويف. يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، يكفي 100 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. البقاء على مقربة ، وسائد الكرز الحجرية بسهولة تشتعل فيها النيران. نصيحة: إذا قمت بلف الوسادة بورق الألمنيوم ، فإنك تمنعها من التحول إلى اللون البني.

أسطورة الكرز

الكرز معروف بالطعام منذ العصر البرونزي. يعبد الصينيون الكرز المزهر كرمز لجمال المرأة ، في حين أن أزهار الكرز في اليابان هي رموز لزوال الحياة.

اليابانيون يحتفلون بعيد زهر الكرز "هانامي ماتسون". لا تنتج شجرة الكرز اليابانية أي فاكهة وتزهر فقط لفترة قصيرة. هذا هو السبب في أن أزهار الكرز بالنسبة لليابانيين هي تعبير عن موت مشرف في سن مبكرة ومثال رمز الساموراي.

في العصور الوسطى ، كان لحاء شجرة الكرز بمثابة أداة غير مجدية ضد الطاعون. لحاء الكرز مسمر يائسة لإيواء الأبواب لدرء الطاعون. بالطبع ، لم يساعد اللحاء ضد البكتيريا. الكرز (الفاكهة) ترمز إلى الخصوبة والإغراء والإثارة الجنسية ، ومع ذلك ، فإن الزهور في أوروبا من أجل النقاء والبراءة. رأت الكنيسة الثمار كأنها نجسة لأنها تمثل الشغف الجنسي.

في الاعتقاد الشائع ، كانت الكرز أشجار الجنيات والجان. رقصوا تحت الأشجار المزهرة في البدر ، وكل من تم القبض عليه يراقبهم حدث حظًا سيئًا.

جميع أنواع الكرز

الكرز البري هو الخوخ. اليوم هناك أصناف لا تعد ولا تحصى من الكرز الحلو البري الحقيقي وحده. نسب الكرز الحلو هو طائر الكرز في القوقاز.

بعض الكرز أسود تقريبا ، والبعض الآخر أحمر الدم ، والبعض الآخر أصفر ، وبعضها كبير ومستدير ، وبعضها صغير برائحة شديدة. اللحم وردي اللون في بعضها ، أبيض تقريبًا في البعض الآخر. بعض الكرز ثابت في اللدغة ، والبعض الآخر لين. الكرز الحامض مثل الكرز موريلو يحتوي على نسبة أعلى من حمض الفاكهة. ينضج الكرز الحامض أيضًا بعد الكرز الحلو. من الأفضل أن تتأقلم مع المناخات الباردة. وتشمل هذه الكرز موريلو ، الكرز الحامض ، أماريل أو الكرز الزجاجي.

شراء الكرز

يفضل شراء الكرز في الموسم عندما لا يكون لديك أي شيء في الحديقة. يمكنك التعرف على الكرز الناضج الطازج من خلال شكله المقرمش. إذا كان الكرز يعرج أو يشعر بالنعومة ، فهو مفرط النضج.

نبات الكرز

عندما تزرع الكرز ، ضع في اعتبارك ما يلي: الكرز الحلو مثل الهواء والشمس ، لذلك ينصح بالوضع المواجه للجنوب. يعتبر الكرز من أوائل الأزهار ، لذلك لا يجب أن يتعرضوا للصقيع المتأخر. هذا يضر بالزهور وكذلك اللحاء. الكرز الحامض أكثر قوة ضد البرد - لكن الشمس مهمة أيضًا بالنسبة لهم ، وإلا فلن يتطور الطعم.

الكرز الحامض يفضل التربة الرملية الطينية مع الكثير من الدبال ، ومع ذلك ، يفضل الكرز الحلو تربة جيدة التهوية مع محتوى الجير. يعيش الكرز في التربة الحمضية ، ولكنه يعاني بشكل خاص من الصقيع. يجب أن تزرعها في الخريف - وهذا ينطبق على الكرز الحلو والحامض. ثم يمكن أن تتجذر الأشجار في الشتاء وتنبت في الربيع. للحصول على الفاكهة ، تحتاج إلى زراعة شجرتين حتى يتم تخصيب الزهور.

تنشأ هنا مشكلة في الفضاء بسرعة: ينمو الكرز الحامض في ارتفاع يصل إلى ستة أمتار ويجب أن يصل طوله إلى خمسة أمتار. ينمو الكرز الحلو بسهولة بارتفاع عشرة أمتار ويشكل تاجًا كبيرًا. مزروعة جنبًا إلى جنب ، تحتاج الأشجار إلى مسافة سبعة أمتار.

يحتاج الكرز المزروع حديثًا إلى الكثير من الماء. حتى في السنوات الأولى ، خاصة في أشهر الصيف ، يجب أن تسقي مرة أخرى إذا لم ياتي المطر. كلما قل الماء الذي تحصل عليه الجذور ، قل نمو الفاكهة.

اعتمادًا على الصنف ، يزهر الكرز من أبريل إلى مايو ، اعتمادًا على الصنف ، تؤتي ثمارها بين يونيو وأغسطس. عندما ينضج الكرز ، يجب أن تحصد بسرعة. كما أنهم يحبون الزرزور والديدان وطيور ذبابة ثمار الكرز.

ذباب ثمار الكرز يخدع

يرقات ذبابة فاكهة الكرز ليست ذوق الجميع. إنهم يلهون في لحم الكرز. يضع الذباب بيضه في الفاكهة وتعيش اليرقات في المخزن. عادة ما تتعفن الكرز المصابة وتسقط.

لحسن الحظ ، ليس الذباب ذكيًا ويمكن خداعه بسهولة. كل ما عليك فعله هو تعليق "الألواح الصفراء" حول الكرز. هذه الورق المقوى أصفر ولصقها. يتوجه الذباب إلى الكرز عندما يتحول إلى اللون الأصفر ويتفاعل مع اللون. هذا هو السبب في أنهم يضعون الآن بيضهم على القضبان ويتركون الكرز وشأنه. يرجى تعليق الألواح مرة أخرى بعد الحصاد حتى لا تلتصق الحيوانات الأخرى بها. (دكتور أوتز فون أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • Howatson، Glyn et al.: "تأثير عصير الكرز لاذع (Prunus cerasus) على مستويات الميلاتونين وتحسين جودة النوم" ، في: European Journal of Nutrition، Volume 51، Issue 8، 2012، Springer
  • Knobloch ، جيرد: العلاجات الطبيعية من الألف إلى الياء ، الكتب الجديدة ، 2013
  • Kuehl، Kerry S. et al.: "فعالية عصير الكرز لاذع في تقليل آلام العضلات أثناء الجري: تجربة عشوائية محكومة" ، في: Journal of the International Society of Sports Nutrition، 7:17، 2010، BMC
  • Kang، Soo-Young et al.: "Tart Cherry anthocyanins تمنع نمو الورم في الفئران Apc وتحد من انتشار خلايا سرطان القولون البشري" ، في: Cancer Letters ، المجلد 194 ، العدد 1 ، 2003 ، sciencedirect.com


فيديو: الكيتو لما يكون غلط مصيبة. تعال نشوف شو صار مع زميلتنا بالكيتو (ديسمبر 2021).