أخبار

العلم: الاستهلاك المنتظم للبيض أكثر صحة مما كان يعتقد في السابق


دراسة: البيض قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

لا يزال البيض يتمتع بسمعة سيئة للغاية بالنسبة للصحة لدى بعض الناس. وفقا للخبراء ، لديهم فوائد صحية مختلفة. وقد أظهرت دراسة جديدة أن تناول البيض يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن تكون مستويات الكوليسترول المرتفعة خطيرة

غالبًا ما يكون الكوليسترول مرتفعًا جدًا ، خاصة بالنسبة للأشخاص في البلدان الصناعية. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول إلى أمراض الأوعية الدموية ، مع عواقب محتملة مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. غالبًا ما يُنصح المتضررين بتغيير نظامهم الغذائي لخفض المستوى. قبل كل شيء ، غالبًا ما يتم ذكر انخفاض استهلاك البيض هنا. ومع ذلك ، وفقًا للعديد من خبراء الصحة ، فإن التحذيرات التي استمرت لسنوات حول البيض والزبدة المرتبطة بارتفاع نسبة الكوليسترول لم تعد سارية. في دراسة جديدة ، توصل الباحثون إلى استنتاج مفاده أن استهلاك البيض المعتدل يمكن أن يكون مفيدًا للقلب.

من الواضح أن البيض أكثر صحة من المتوقع

يشتبه البيض في زيادة الكولسترول في جسم الإنسان منذ فترة طويلة ، لكن الأبحاث الحديثة دفعت العديد من المهنيين الصحيين إلى الابتعاد عن مثل هذه التحذيرات.

غالبًا ما يتم التأكيد على المكونات الإيجابية: يحتوي بيض الدجاج على بروتينات مهمة ومعادن ثمينة مثل الحديد والزنك والفيتامينات A و E و K.

وفقًا لدراسة جديدة ، فإن بيضة الإفطار اليومية أكثر صحة مما كان يعتقد سابقًا.

وكما يشير فريق البحث البريطاني الصيني ، فإن "الاستهلاك المعتدل للبيض" في دراسة طويلة الأمد لنصف مليون صيني ارتبط بانخفاض حالات الإصابة بأمراض القلب.

نتائج العلماء بقيادة البروفيسور ليمينغ لي والدكتور تم نشر Canqing Yu من مركز العلوم الصحية بجامعة بكين مؤخرًا في مجلة Heart.

انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

وفقًا لتقرير نشرته Science Science ، استخدم الباحثون بيانات من دراسة تم فيها فحص حوالي نصف مليون صيني تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عامًا على مدى فترة تسع سنوات تقريبًا.

أظهر تحليل النتائج أن الاستهلاك اليومي للبيضة كان مرتبطًا بـ "انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".

بالإضافة إلى ذلك ، كان مستهلكو البيض اليومي أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 26 بالمائة.

لا استنتاجات ثابتة حول السبب والنتيجة

ومع ذلك ، تشير مجلة "ساينس ديلي" أيضًا إلى أن الفحص كان عبارة عن دراسة قائمة على الملاحظة ، بحيث لا يمكن استخلاص استنتاجات ثابتة حول السبب والنتيجة.

مع ذلك استنتج المؤلفون: "وجدت الدراسة الحالية أن هناك صلة بين الاستهلاك المعتدل للبيضة (حتى بيضة واحدة في اليوم) وانخفاض معدل الأحداث القلبية".

و ، "نتائجنا تقدم دليلاً علميًا على إرشادات تناول البيض لصحة البالغين الصينيين."

الاستئناف والنقد

ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن أمراض القلب والأوعية الدموية ، التي تكلف 17.7 مليون شخص كل عام ، هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم.

وفقًا للخبراء ، تتسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في حوالي ثلث (31 بالمائة) جميع الوفيات في جميع أنحاء العالم كل عام.

كما لقيت الدراسة التي أجراها باحثون من بريطانيا العظمى والصين استقبالًا جيدًا من قبل زملاء من دول أخرى.

وفقًا لـ "CNN" ، قالت كارولين ريتشارد ، الأستاذة المساعدة في العلوم الزراعية والبيئية في جامعة ألبرتا في إدمونتون (كندا) ، إن الدراسة الجديدة توصل "رسالة مشابهة لتلك التي تقيمها تقييماتها ، والتي تنص على أن" أكل البيض خطر أمراض القلب والأوعية الدموية لم تزد ".

ومع ذلك ، هناك أدلة على أن تناول البيض يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

وقال ريتشارد "في هذه الدراسة ، لم يقيِّموا خطر الإصابة بمرض السكري ، والذي قد يكون بسبب أن مرض السكري هو مرض حديث في الصينيين ولا يوجد توثيق جيد لمن مصاب به".

ومع ذلك ، كان العلماء الآخرون ، الذين لم يكونوا أيضًا جزءًا من الدراسة الحالية ، أكثر انتقادًا إلى حد ما وأشاروا ، قبل كل شيء ، إلى عوامل أخرى مثل زيادة الازدهار في الصين أو الأنشطة الرياضية تساهم في تحسين صحة القلب لدى السكان. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: Longevity u0026 Why I now eat One Meal a Day (يونيو 2021).