أخبار

الخضروات الطازجة تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية أكثر من المتوقع


كيف يؤثر استهلاك الخضروات على أمراض الأوعية الدموية؟

ولسوء الحظ ، فإن أمراض القلب والأوعية الدموية منتشرة على نطاق واسع وغالباً ما تؤدي إلى آثار تهدد الحياة للمتضررين. لتجنب مثل هذه الأمراض ، يجب على الناس ببساطة استهلاك المزيد من الخضروات. وجد الباحثون الآن أن النساء الأستراليات الأكبر سنًا لديهن سمك أقل لجدار الشريان السباتي بسبب تناول الكثير من الخضروات.

يجب على الناس تناول المزيد من الخضروات لحماية أنفسهم من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في دراستهم الحالية ، وجد علماء من جامعة غرب أستراليا في كرولي أن تناول الخضار يؤدي إلى تقليل سمك جدار الشريان السباتي. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "مجلة جمعية القلب الأمريكية" الصادرة باللغة الإنجليزية.

ماذا يفعل تصلب الشرايين تحت السريري؟

حتى الآن ، كانت هناك دراسات قليلة نظرت في الآثار المحتملة لأنواع مختلفة من الخضار على علامات تصلب الشرايين تحت السريري ، مؤلف الدراسة د. لورين بليكنهورست من جامعة غرب أستراليا. تصلب الشرايين تحت السريري هو سبب لأمراض القلب والأوعية الدموية.

شاركت ما يقرب من 1000 امرأة في الدراسة

من أجل دراستهم ، قام الباحثون بتوزيع وثائق تحتوي على أسئلة حول تواتر تناول أطعمة معينة. وشارك في الدراسة ما مجموعه 954 امرأة أسترالية تبلغ من العمر 70 عامًا أو أكثر.

كان على المرأة أن تشير إلى عدد المرات التي تستهلك فيها الخضروات

سجلت النساء عدد المرات التي تناولوا فيها الخضروات. انتقل التصنيف من "أنا لا أتناول الخضار أبدًا" إلى "أتناول الخضار ثلاث مرات أو أكثر يوميًا" وشملت أنواع الخضروات التي تم فحصها ما يسمى بالخضروات الصليبية والكراث (مثل البصل والثوم والكراث) والخضر الورقية والبقوليات. قام الأطباء أيضًا بقياس سمك جدار السباتي.

أثبتت الخضروات الصليبية أنها مفيدة جدًا

لاحظ الباحثون اختلافًا في سمك جدار الشريان السباتي 0.05 مم بين الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الخضار. هذه القيمة مهمة للغاية لأن انخفاض سمك جدار الشريان السباتي بمقدار 0.1 ملم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 10 إلى 18 في المائة ، كما يوضح د. بليكنهورست. أثبتت الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل أنها الأكثر فائدة لتقليل سمك الجدار.

تم تعديل النتائج لعدد من العوامل

بعد التكيف مع نمط الحياة وعوامل الخطر القلبية الوعائية (بما في ذلك تعاطي المخدرات) والعوامل الغذائية ، استمرت النتائج في إظهار علاقة وقائية بين استهلاك الخضروات الصليبية وسمك الشريان السباتي ، كما يقول د. Blekkenhorst في بيان صحفي.

يجب أن تنصح الإرشادات الغذائية باستهلاك الخضروات الصليبية

ومع ذلك ، لم يتمكن الأطباء من إثبات وجود علاقة سببية لهذا التأثير الوقائي في فحصهم. ومع ذلك ، يجب أن تؤكد المبادئ التوجيهية الغذائية على أهمية زيادة استهلاك الخضروات الصليبية للوقاية من أمراض الأوعية الدموية ، كما يوضح د. Blekkenhorst يستمر. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: حقيقة أمراض القلب و الشرايين. الدكتور محمد فائد (يونيو 2021).