أخبار

كيف تحمي الجوز الصحة


يقلل استهلاك الجوز المنتظم من الكوليسترول السلبي

يمكن أن يؤدي تناول الجوز بانتظام إلى تحسين مستويات الكوليسترول ، بغض النظر عن غياب الأطعمة الأخرى ، وفقًا لدراسة جديدة أجرتها عيادة جامعة ميونيخ. ثبت علميا أن الجوز الطبيعي له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للدهون. حقق خبراء التغذية الآن فيما إذا كان التأثير الإيجابي يعتمد على ما يحذفه المرضى من نظامهم الغذائي عند تناول الجوز. لكن هذا لا يبدو مهمًا.

تؤكد نتائج دراسة الجوز العشوائية المرتقبة التأثيرات الصحية الإيجابية للجوز: 43 جرامًا من المكسرات الشجرية يوميًا تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ولها تأثير إيجابي على الفلورا المعوية وقد ثبت أنها تقلل الكوليسترول الضار بحوالي خمسة بالمائة. بغض النظر عما إذا كنت تحذف الدهون أو الكربوهيدرات في نظامك الغذائي بدلاً من الجوز. وقد تم نشر النتائج مؤخرًا في مجلة "Nutrients".

فقط استهلاك الجوز مهم

في الدراسة ، تمكن العلماء من إثبات أن استهلاك الجوز وحده هو العامل الحاسم للتأثير الإيجابي على مستويات الكوليسترول. اعتنى الفريق بحوالي 200 رجل وامرأة أصحاء ، يبلغ عمرهم 63 عامًا في المتوسط. تم تقسيم المواد (جميع غير المدخنين) إلى ثلاث مجموعات استهلكت 43 جرامًا من الجوز يوميًا لمدة ثمانية أسابيع.

تغذية مختلفة - نفس التأثير

يجب على مجموعة واحدة تجنب الكربوهيدرات ، ونصحت المجموعة الثانية بتجنب الدهون ، والمجموعة الثالثة قامت بمزيج من كليهما. في فترة الثمانية أسابيع ، لم تكن هناك أيضًا صواميل لمجموعة التحكم من أجل الحصول على قيمة مقارنة. وجد فريق البحث أنه سواء قمت بتقليل الدهون أو الكربوهيدرات أثناء تناول حفنة من الجوز كل يوم ، فإنه لا فرق في تحسين الكولسترول.

استهلاك الجوز - بغض النظر عن الزمان والمكان

في النهج الثاني ، بحث الفريق عن الاختلافات المحتملة ، سواء تم استهلاك المكسرات مع الوجبة الرئيسية (على سبيل المثال ، كجزء من السلطة) أو كوجبة خفيفة. هنا أيضا ، لم يكن هناك اختلاف في التمثيل الغذائي للدهون.

آثار الجوز على الفلورا المعوية

وفقا للعلماء ، أدى الاستهلاك المنتظم للجوز إلى المزيد من البكتيريا المنتجة للبروبيوتيك والحمض الزبدي في البراز. يشرح الأستاذ الدكتور "من المعروف أن تركيبة الفلورا المعوية لها تأثير على صحة الإنسان". بارهوفر ، طبيب أول في العيادة الطبية والعيادة الرابعة في عيادة جامعة ميونيخ في بيان صحفي حول نتائج الدراسة. نحن نعلم أيضًا أن التغذية يمكن أن تؤثر على الميكروبيوم. تظهر الدراسة أن استهلاك الجوز بانتظام يعزز البكتيريا التي ترتبط بسمنة أقل وداء السكري أقل.

الجوانب الإيجابية الأخرى للجوز

يحتوي الجوز على طاقة عالية وصحي للغاية ، لأنه يحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة ، من بين أمور أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يساعدك الجوز على فقدان الوزن بسبب التحكم في الشهية من خلال تنشيط مناطق معينة من الدماغ. بشكل عام ، يمكن للمرء أن يقول: يقنع الجوز برائحته الجميلة وفوائده الصحية. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: حليب جوز الهند - رند الديسي - نصائح صحية (يونيو 2021).