أخبار

تقرير التغذية 2018 - مطلوب منتجات إقليمية وتربية حيوانات أفضل


تجري وزارة الغذاء والزراعة الفيدرالية مقابلات مع الألمان حول عاداتهم الغذائية

وفقًا لتقرير التغذية الحالي ، فإن 90 في المائة من الألمان فخورون على استعداد لدفع المزيد من المال للمنتجات إذا تم توفير ظروف أفضل في تربية الحيوانات. أربعة من كل خمسة مستهلكين يفضلون تسمية الدولة لرعاية الحيوانات. 78٪ من المستهلكين (78٪) ذكروا أنهم يفضلون الطعام من المنطقة عند التسوق. تم تقديم تقرير التغذية لعام 2018 مؤخرًا في برلين.

"علينا أن نثبّت التثقيف الغذائي بثبات في الجدول الزمني - ويفضل أن يكون ذلك كموضوع مدرسي منفصل" - بهذه الكلمات كريستيان شميدت ، وزير الأغذية والزراعة الاتحادي ، يبدأ تقرير التغذية لعام 2018. يشير تقرير وزارة الأغذية والزراعة الاتحادية (BMEL) إلى دراسة استقصائية رأي معهد أبحاث الرأي الذي تم تكليفه لهذا الغرض. سئل 1000 مواطن ألماني يبلغ من العمر 14 عامًا وأكثر عن عاداتهم في تناول الطعام والتسوق. تم تلخيص أهم النتائج في تقرير التغذية لعام 2018 في 11 فئة.

المزيد من المال لتربية الحيوانات أفضل

باختصار ، أظهر 90 في المائة من الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع استعدادًا لإنفاق المزيد من الأموال على المنتجات الحيوانية إذا تم الاحتفاظ بالحيوانات بشكل أفضل مما يقتضيه القانون. فقط نسبة صغيرة جدًا تبلغ اثنين بالمائة لا تريد إنفاق المزيد من الأموال على رعاية الحيوانات. سيكون معظم المستهلكين (52 في المائة) مستعدين لدفع رسوم إضافية تتراوح بين 20 و 50 في المائة لتحسين ظروف السكن. 23 في المائة على استعداد لقبول رسوم إضافية من 50 إلى 100 في المائة.

يجب أن يكون له مذاق جيد

اتفق 99 في المائة ممن شملهم الاستطلاع على أن الطعام يجب أن يكون جيد المذاق. يتبع الصحة عن كثب. يعتقد 92 في المائة هنا أن الطعام يجب أن يكون صحيًا. كلما كان المجيبون أكبر سنًا ، كانت الأولوية لتناول الطعام الصحي. عند إعداد الطعام ، يعلق أكثر من نصف سكان المدينة (54 في المائة) أهمية كبيرة على حقيقة أنه يمكن تحضير الطعام بسرعة ، بينما في حالة الأشخاص في المدن الصغيرة ، يلعب هذا فقط دورًا في 40 في المائة.

عادات الأكل والشرب اليومية في ألمانيا

المتسابقون هنا هم الفواكه والخضروات. ما يقرب من ثلاثة أرباع المشاركين (72 في المائة) في المسح يعاملون أنفسهم بالفواكه والخضروات كل يوم. منتجات الألبان تحظى بشعبية كبيرة أيضا. يوجد الجبن والزبادي والجبن الرائب في القائمة اليومية لـ 65 بالمائة من الذين شملهم الاستطلاع. 40٪ يشربون الحليب الطازج أو اللبن أو مصل اللبن كل يوم. تقريبا واحد من كل ثلاثة (30 في المائة) لديه اللحوم والنقانق على أطباقهم كل يوم. من بين مخمرات العطش ، تأتي المياه القديمة الجيدة في المرتبة الأولى بنسبة 91 في المائة ، تليها المشروبات الساخنة الكلاسيكية مثل القهوة أو الشاي بنسبة 84 في المائة. الكولا ، وعصير الليمون ، والعصائر والمشروبات الغازية الأخرى تدخل فقط إلى الكوب بنسبة 24 بالمائة في اليوم.

كيف وأين نتسوق؟

يعلق 78 في المائة من الذين تم استجوابهم أهمية كبيرة على حقيقة أن الطعام يأتي من منطقتهم. حيث تشترك النساء بنسبة 85 في المائة في التركيز الإقليمي أكثر من الرجال بنسبة 70 في المائة. هنا تبين أن هذا العامل يصبح أكثر أهمية مع زيادة العمر. اتجاه آخر هو تقدير الأختام. وذكر 41 في المائة أنهم يهتمون بذلك عند التسوق. الإلهام التلقائي في المتجر هو أيضًا معيار شراء لـ 55 بالمائة من المستهلكين.

ماذا يريد الألمان أن يعرفوا عن منتجاتهم؟

يجد أكثر من ثلاثة أرباع (79 في المائة) معلومات حول المكونات والإضافات حول أصل البضائع بالإضافة إلى التحذيرات المهمة. ولوحظ أيضا أفضل تاريخ قبل بنسبة 73 في المائة. يريد العديد من الأشخاص أيضًا معلومات غير مطلوبة بموجب القانون. في حالة اللحوم أو المنتجات الحيوانية ، 85 في المائة من المشاركين يرغبون في الحصول على معلومات أكثر دقة حول ظروف الاحتفاظ. 79 في المائة يريدون حتى بطاقة رعاية الحيوان الحكومية. يهتم المستجيبون أيضًا بأكثر من 80 بالمائة من كل قضية من قضايا الإنصاف في الإنتاج والتوافق البيئي وما إذا كان المنتج تم إنتاجه بدون الكائنات المعدلة وراثيًا.

الإنترنت آخذ في الارتفاع

يستخدم حوالي ثلثي (69 في المائة) المعلومات في مكان الشراء ، ولكن مع ميل متزايد ، قال 42 في المائة من المجيبين أنهم يبحثون عبر الإنترنت عن الطعام. هذا ملحوظ بشكل خاص بين المشاركين الأصغر سنا. يستخدم 31 في المائة من أولئك الذين تقل أعمارهم عن 30 عامًا وسائل التواصل الاجتماعي لجمع المعلومات ، في حين أن أربعة في المائة فقط ممن تزيد أعمارهم عن 60 عامًا يستخدمون ذلك. يعتقد 91 بالمائة أن الأطفال يجب أن يتعلموا أساسيات التغذية الجيدة في المدرسة.

الطبخ ممتع - ولكن ليس كل يوم

يتمتع ثلاثة أرباع (73 بالمائة) المشاركين في المسح بالطهي المنتظم. تطبخ 54 في المائة من المشاركات كل يوم. فقط 31 بالمائة للرجال. يفضل ما يقرب من نصف الناس (43 في المائة) وجبات الطعام خارج المنزل. يبقى صندوق الغداء أو صندوق الغداء كلاسيكياً بين العاملين. في العمل ، يأكل 56 في المائة ما أحضروه معهم من المنزل. فقط 19 بالمائة من القوى العاملة يستفيدون من مقصف. ارتفعت أسعار مائدة الغداء في المتوسط ​​من 6.20 يورو إلى 7.30 يورو.

يتحمل المستهلكون مسؤولية هدر الطعام

86٪ ممن شملهم الاستطلاع يريدون تقليل هدر الطعام. 63٪ يشترون بالفعل بوعي أكبر ، ويقول أكثر من نصفهم أنهم يحاولون إعادة تدوير فضلات الطعام بحيث يتم تقليل النفايات وعدم هدر الموارد. (فب)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: أغرب الحيوانات اللي عندي!! (ديسمبر 2021).