أخبار

الصحة: ​​الطعام المتسرع يجعلك مريضا


وجبات محمومة: الطعام المتسرع غير صحي للغاية

في الصباح ، كعكة أثناء الوقوف ، ووجبة خفيفة سريعة في طريق العمل ووجبة سريعة لتناول الطعام في المكتب: الإجهاد والوتيرة المحمومة يؤثران أيضًا على عاداتنا الغذائية. هذا بدوره له تأثير على الصحة.

الوجبات السريعة يمكن أن تجعلك مريضا

إذا تناولت طعامك ، فإننا نميل إلى زيادة الوزن. لكن الطعام المتسرع له آثار سلبية أكثر على صحتنا ، كما وجد باحثون يابانيون في دراسة. ووجدوا أن تناول الطعام بسرعة يمكن أن يفيد أيضًا السكتة الدماغية وأمراض القلب والسكري ، من بين أمور أخرى.

زيادة خطر السمنة

تم تقديم بحث أولي في مؤتمر لجمعية القلب الأمريكية (AHA) في كاليفورنيا ، والذي وجد أن الأشخاص الذين يأكلون ببطء هم أقل عرضة للإصابة بالسمنة كأكل سريع وأقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

ترتبط المخاطر الرئيسية الأربعة لمتلازمة التمثيل الغذائي - السمنة المفرطة ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم واستقلاب الدهون ، - بزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب والسكري.

وفقًا لإعلان AHA ، قام أخصائي أمراض القلب تاكايوكي ياماجي من جامعة هيروشيما وفريقه بفحص أكثر من 1000 شخص ياباني أصلي للدراسة على المدى الطويل.

وجد الباحثون أنه بعد خمس سنوات ، كان 11.6 في المائة من أكلة الوجبات السريعة يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.

في أولئك الذين تناولوا الطعام بشكل أبطأ من المعتاد ، انخفضت القيمة إلى 2.3 في المائة.

منع متلازمة التمثيل الغذائي

يقول تاكايوكي ياماجي: "يمكن أن يكون تناول الطعام بشكل أبطأ تغييرًا كبيرًا في نمط الحياة لمنع متلازمة التمثيل الغذائي". "عندما يأكل الناس بسرعة ، يميلون إلى عدم الشعور بالشبع ويميلون إلى تناول الكثير من الطعام."

يعتقد مؤلف الدراسة أن نتائج الدراسة يمكن أيضًا نقلها إلى السكان الأمريكيين.

بحسب د. كما أظهرت نيكا غولدبرغ ، طبيبة القلب والمتحدثة باسم جمعية القلب الأمريكية ، في دراسات سابقة أن الوجبات السريعة يمكن أن ترتبط بزيادة الوزن والمشاكل الصحية.

إذا كنت تأكل بسرعة ، فربما تأكل أكثر. "إذا كنت تأكل ببطء ، فأنت أكثر دراية بطعامك. قال غولدبيرغ لمجلة تايم: إنهم يمضغون طعامهم بشكل صحيح ويبطئون عملية الهضم.

هذا يجعلك تشعر بالشبع. ميزة أخرى: الأكل أثناء الراحة يمكن أن يمنع الانتفاخ.

اترك الوقت عند الأكل

وفقا للطبيب ، من المثالي التخطيط لمدة 30 دقيقة على الأقل لتناول وجبة. تناول الطعام في العمل هو أحد أسوأ الأشياء التي يمكنك القيام بها.

من الأفضل تناول الطعام في المطبخ أو غرفة الطعام أو المطعم. وإذا كنت في المكتب ، فلا تعمل في نفس الوقت.

وقالت المتحدثة باسم الرابطة: "حتى لو استغرق الأمر نصف ساعة فقط ، فإن ذلك أفضل من عشر دقائق بينما يتم الرد على رسائل البريد الإلكتروني".

تقترح تناول الطعام مع صديق ، وتقطيع الطعام إلى قطع أصغر ، ومضغ المزيد ، وأخذ نفس عميق ، ووضع الشوكة بين اللدغات. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: هذا الصباح- تغذية مريض السكري (شهر اكتوبر 2021).